10 SEÑALES DE QUE LA GESTIÓN DEL RESTAURANTE VA MAL
En gestión de restaurantes, ha sido común escuchar que un gran porcentaje de los locales de restauración no llegan a los 3 años. Con alivio vemos que esa situación está cambiando, gracias a que los restauradores cuentan cada vez con , para sacar adelante un negocio tan complejo . Abrir es difícil, lo sabemos, pero permanecer puede que lo sea aún más, especialmente si no se atienden a tiempo aspectos cruciales. Estar alerta a ciertas señales que va dando el desarrollo del negocio, puede ser la clave para prever dificultades y encontrar soluciones.